W kuchni znajdują się różnego rodzaju kuchnie gastronomiczne nastawne restoquality. To na nich organizowane są wszystkie gotowane potrawy i odgrzewane zupy. Najczęściej w każdej kuchni znajduje się kilka takich stanowisk, by móc przygotować kilka różnorakich potraw dla gości w tym samym czasie. W dodatku w kuchni restauracyjnej znajdują się również restoquality kuchnie gastronomiczne z piekarnikiem. Wiele zapiekanek i dań mięsn ych przygotowywanych jest właśnie w piekarniku. Te w kuchniach gastronomicznych charakteryzują się tym, że szybko osiągają żądaną temperaturę i są bardzo pojemne. To sprawia, że można w nich przygotować kilka dań jednocześnie. Wielu pracowników restauracji zaczynało swój staż od przysłowiowego zmywaka. Dziś natomiast ręcznie zmywa się mało. Znakomita większość tego rodzaju prac wykonują zmywarki uniwersalne redfox. Naczynia wystarczy wyłącznie wstępnie opłukać w zlewie, a resztę zrobi zmywarka. Najczęściej także w restauracji znajduje się wyparzarka do szkła, w której myje się szklanki i kieliszki. Do wielkich przemysłowych zmywarek trafiają garnki, rondle i patelnie. Dzięki silnym detergentom i osiąganiu wysokiej temperatury z naczyń schodzi nawet trwały brud i przypalony tłuszcz.
Źródło informacji: bemar elektryczny pojedynczy z kranem.